V Wine Salon est l’incarnation parfaite de l’expérience authentique du bar à vin à

la française à Melbourne. 

(Noté à plus de 4,9 étoiles sur plusieurs plateformes, il est considéré comme l’un des meilleurs bars à vin du centre-ville de Melbourne.)

Situé dans un magnifique bâtiment classé au patrimoine, en plein cœur du quartier

central des affaires de Melbourne, V Wine Salon allie sièges confortables, hauts

plafonds et une décoration moderne rappelant le charme nocturne de Paris, le tout

accompagné d’un service chaleureux, compétent et professionnel.

Notre histoire commence avec notre co-fondateur et directeur, Vianney Establet, un

créatif passionné à l’énergie débordante. Né dans un terroir d’exception à Bordeaux,

Vianney vient d’une famille de vignerons depuis cinq générations.

Il a affiné son art en tant que sommelier pendant plus d’une décennie dans certains des

meilleurs restaurants à travers le monde. Après deux années dans notre site d’origine à

Abbotsford, nous avons emménagé dans notre site phare au cœur du centre de

Melbourne, dans le bâtiment historique Donkey Wheel House, situé sur Bourke Street.

À cette occasion, nous avons accueilli notre General Manager, Valentine

Kuzniewski-Lebrun, dans notre équipe de direction. Issue d’une famille dont l’héritagedans le vin provient des prestigieuses régions de Champagne et de Provence,

Valentine possède une vaste expérience dans les vignobles et la vente de vin, tant en

Australie qu’à l’international.

Nous sommes fiers de notre carte de vins éclectique, de notre sélection de bières

artisanales, de cocktails originaux et d’un choix impressionnant de fromages gourmets

et autres specialites française.

V Wine Salon incarne notre philosophie et nos idées sur la gastronomie et le vin : que le

vin extraordinaire doit être accessible, que l’hospitalité repose avant tout sur les

relations humaines, et que les artistes et petits producteurs doivent être célébrés.